SODIUM CHLORIDE ALIAS SALT




SODIUM CHLORIDE ALIAS SALT





சோடியம் குளோரைடு எனும் உப்பு
உணவின் ருசிக்கு அடிப்படையானவற்றில் உப்பும் ஒன்று. சோடியம் குளோரைடு எனும் ரசாயனப் பெயருடன் நம் வீட்டுச் சமையல் அறையில் நிரந்தர இடம்பிடித்திருக்கும் உப்பு நல்லதா.. கெட்டதா எனும் விவாதம் தொடர்ந்து நடந்துவருகிறது.
உப்பு என்றாலே அது நாம் அன்றாடம் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் மட்டும் பயன்படுத்தப் படுகிறது என்றே புரிந்துகொள்கிறோம். முறுக்கு, தட்டை, ‘சிப்ஸ்’ போன்ற நொறுக்குத் தீனிகள் தொடங்கி சோடா, மென்பானங்கள், பிஸ்கட் - ரொட்டி வரை பல தின்பண்டங்களிலும் உப்பைச் சேர்க்கிறார்கள்.
உப்பு அதிகமுள்ள உணவு செரிக்காது, மலத்தைக் கட்டிவிடும். உப்பு அதிகம் சேர்க்கப்பட்ட பண்டங்களால் தாகம் அதிகரிக்கும். அதனால் தண்ணீரை அதிகம் குடிப்போம். அந்த நீர் ஆவி யாகிவிடாமல் உப்பு காக்கும். அதனால், இதயத்துக் குச் செல்லும் ரத்தத்தில் நீரின் அளவு அதிகரித்து இதயத்தின் பணிச் சுமையை அதிகரிக்கும். ரத்தத் தில் அதிகமாகிவிட்ட உப்பைப் பிரிக்கும் வேலை யைச் சிறுநீரகம் மேற்கொள்ளும். தொடர்ந்து உப்புப் பண்டங்களை அதிகம் சாப்பிட்டால் அதில் சிறிதளவு சிறுநீரகக் கல்லாகும்.

சிறுநீரகமும் நாள்படப் பழுதடையும். இறுதியில்தான் உப்பு பிரிக்கப் பட முடியாமல் ரத்தத்தில் யூரியா அதிகரிக்கும். அப்போது கை, கால், முகம், வயிறு வீங்கும். உடல் இப்படி ‘உப்பு’வதால் இதை உப்பு வியாதி என்று அழைக்கிறார்கள். உப்பினால் ஒவ்வாமை, கொப்புளங்கள், மூக்கடைப்பு, மூக்கில் நீர் ஒழுகுதல் போன்றவை ஏற்படவும் வாய்ப்பு உண்டு.
அதே சமயம், உப்பு முழுக்க முழுக்க வில்லனா என்றால் இல்லவே இல்லை. உணவின் சுவையை நிர்ணயிப்பதுடன் எளிதில் செரிமானிக்கவும் உதவுகிறது. பசியைத் தூண்டுகிறது. பல பண்டங்களைக் கெடாமல் பாதுகாப்பதுடன், குணப்படுத்தும் மருந்தாகவும் செயல்படுகிறது. நம்முடைய வியர்வை, கண்ணீர், சிறுநீர் மூன்றிலும் உப்பு இருக்கிறது. உப்பு உடலில் ஏற்படும் வலிகளை நீக்கும் நிவாரணியாகவும் செயல்படும். தோலில் ஏற்படும் கொப்புளங்கள், கட்டிகளுக்கும், உலர்ந்த தோலாக இருந்தாலும் எண்ணெய் வடியும் தோலாக இருந்தாலும் வெந்நீரில் உப்பு சேர்த்துக் குளித்தால் நிவாரணம் கிடைக்கும்.

தொண்டையில் சளி கட்டி பேச முடியா மல் போகும்போது, உப்பு நீரில் வாய் கொப்பளிப்போம். மூக்கிலும் சைனஸ் குழாய்களிலும் அடைப்பு ஏற்பட்டு தலைவலியும் ஒவ்வாமையும் ஏற்படும்போது, உப்பு நீர் விட்டு கண், மூக்கைச் சுத்தப்படுத்துவது, வேது பிடிப்பதும் உண்டு. முன்பெல்லாம் வெந்நீரில் சிறிதளவு உப்பைப் போட்டு அந்தத் தண்ணீரில்தான் குளிப்பார்கள். கண் நீர்ச்சத்து இன்றி உலர்ந்துவிட்டால் போட்டுக் கொள்ளும் களிம்பிலும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. சரியான அளவில் உப்

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

DACOITS OF CHAMBAL

Image
  DACOITS OF CHAMBAL  The Ravines of Chambal once upon a time was famous for Notorious Dacoits. Expanding over an area of 8ooo square miles, the Chambal valley stretches across the three Indian States of Uttar Pradesh (U.P.), Madhya Pradesh (M.P.) and Rajasthan. At an 80km drive from Agra, the land is full of deep ravines and forests, which have been the home to generations of outlaws for decades. The two districts of Bhind and Morena were known for their rugged terrain and the highly inflammable nature of the people. In Chambal valley dacoity was directly linked to ravine formation as there were no employment opportunities, and not much land to cultivate. The 20 to 50 feet deep ravines provide good hideout to the dacoits. When there was oppression people could not control the anger and became rebellious. Mansingh Rathore  had a Robin Hood type Baghi image. He had turned  baghi  — after eliminating five Brahmins in order to avenge his brother’s insult. Most daco...
Read more

List of Muhammad's Wives and Concubines

Image
List of Muhammad's Wives and Concubines From WikiIslam, the online resource on Islam According to Anas ibn Malik, the Prophet Muhammad used to visit all eleven of his wives in one night; but he could manage this, as he had the sexual prowess of thirty men.[1] The historian Al-Tabari calculated that Muhammad married a total of fifteen women, though only ever eleven at one time; and two of these marriages were never consummated.[2] This tally of fifteen does not include at least four concubines. According to Merriam-Webster, a concubine is “a woman with whom a man cohabits without being married”, and has a “social status in a household below that of a wife.”[3] All of Muhammad’s concubines were his slaves. Al-Tabari also excludes from the fifteen several other women with whom Muhammad had some kind of marriage contract but who, due to legal technicalities, never became full wives. It is fairly certain, however, that none of these unions was ever consummated. They were th...
Read more

PARAVAS OF TAMILNADU

Image
PARAVAS OF TAMILNADU Encyclopedia > Parava  Conversion of paravas by Francis Xavier, in a 19th-century colored lithograph Enlarge Conversion of paravas by Francis Xavier, in a 19th-century colored lithograph Parava or Paravas, also known as Bharathar, Paravar, Meenparavar and Fernandos, is one of the oldest Tamil castes. Traditionally, the Paravas had been for centuries, Pearl-Divers - until the 19th century, when pearl-oysters in the Gulf of Mannar, between India and Sri Lanka, became scarce. Tuticorin city in Tamilnadu, India, still a stronghold of the Parava community, was the centre of the pearl trade. The Paravas later diversified into fishing, salt-making and other maritime professions. Paravar also refers to the people living on the coast of Tamilnadu state in India and in parts of Northern and Western Sri Lanka (Ceylon). (In Tamil language and literature, the coastal areas where they lived were called 'Neythal Thinai') - The other old Tamil c...
Read more